毎日ワイン飲み

さて、トスカーナのワインを続けて飲んでますが、２日目以降変化してました。
開けた当座はいわゆるアタック強く、その味だけ印象でしたが、２日目以降には香り、果実味が強まりました。

本日はサムギョップサル風にし、大葉に包んで食べます。セロリのマリネとか茗荷のサラダとか、ホウレンソウのおしたしがついてます。



ということで、このワインはバランスの良い味わいでした。４日目でも味は変わらず、おいしくいただけました。

ESPOAで買う時に聞いたんですが、「ESPOAの扱いはフランスワイン中心ですが、ドイツのライン地方にもイタリアにも買い付けツアーに行ってます」とのことでした。