大阪ブログポータル オオサカジン
2017年03月07日
ＣＬＯＳ ＢＡＧＡＴＥＬＬＥ Aux 4 Vents rougeと言う若い赤ワインを飲みました
ESPOAに行って、またまた試飲しました。この間買い求めたクロバガテルが良かったという感想を述べて、次のはどうしようかと迷っていたら、このワインも同じ蔵ですと教えてもらいました。
さっそく夕食で飲みました。ちょっと渋みが強く、この日の食事、魚の日（我が家では魚の日と肉の日が毎日入れ替わることになっています。この日はカツオのカルパッチョとさわらの味噌漬けなど。味噌は中央区常磐町の一久味噌の白みそ使用。）であり、ちょっと料理とは合わなかったという結果でした。しかし、とはいってもちょっと若いので味がとがっているが、おいしいワインでありました。脂っこい肉料理に合うんでしょうね。
後で説明書をダウンロードしてみると、ケパブとかカレー味チキンとかカツに合うとあります。若いワインなので、デキャンタージュして 空気に多く触れさせるようにすると良いと書いてあります。
さっそく夕食で飲みました。ちょっと渋みが強く、この日の食事、魚の日（我が家では魚の日と肉の日が毎日入れ替わることになっています。この日はカツオのカルパッチョとさわらの味噌漬けなど。味噌は中央区常磐町の一久味噌の白みそ使用。）であり、ちょっと料理とは合わなかったという結果でした。しかし、とはいってもちょっと若いので味がとがっているが、おいしいワインでありました。脂っこい肉料理に合うんでしょうね。
後で説明書をダウンロードしてみると、ケパブとかカレー味チキンとかカツに合うとあります。若いワインなので、デキャンタージュして 空気に多く触れさせるようにすると良いと書いてあります。
